바질 페스토 소스

봄에 뿌린 바질이 나무처럼 크게 자라 바람결에 스치는  진한 바질향기를 맡으며 여름을 보냈다.
태풍이 온뒤에 다 누워버린 작물들을 뽑고 정리하다가 바질 페스토 소스를 만들었다.
직접 기른 바질에 독일에 주희언니가 준 유기농 엑스트라 엑스트라 버진 올리브오일에 가평잣과 직접 갈아넣은 파마산 치즈를 넣고 통추추 곰소만 소금을 넣어 최고급 페스토를 만들었다.
정말 맛있다.
바질의 특이한 향과 신선한 올리브유 고소한 잣 잘 숙성된 치즈 좋은 자료는 좋은음식을 만드는 진리를 확인하는 순간이다.