어릴적 추억의 맛 청국장

어제 게스트 밥상이 청국장 이였다.
왜냐하면 그 게스트는 아내와의 음식 문화는 차이가 있어 청국장은 얻어 먹어보지 못하는 탓에 가끔씩 추억과함께 기억나는  그 청국장을  먹어보고 싶을때가 있다고 했다.
곧장 그다음날 나는 주저없이 청국장을 끓였다.
우리 도토리집은 게스트들의 소울 푸드 역활을 하는 곳이 되고싶기도 하니까
묶은 김장김치와 양파 청양 청.홍고추 제주 흙돼지고기  멸치 다시마를 준비하여 청국장을 끓였다.
추억속 맛을 그리는 아침밥상 이였다.